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試論安化四保貢茶的傳承與發(fā)展
來(lái)源: | 作者:方八另 譚 璐 向鳳龍 胡一鵬 (中國(guó)食文化研究會(huì)) | 發(fā)布時(shí)間: 2736天前 | 1790 次瀏覽 | ?? 點(diǎn)擊朗讀正文 ?? ? | 分享到:


     
     
      關(guān)鍵詞:安化;四保貢茶; 傳承; 發(fā)展

      安化四保貢茶在安化茶葉企業(yè)之間和安化茶人之間說(shuō)起的人比較多, 他們對(duì)文獻(xiàn)和歷史的考證卻比較少。 我們本著梳理清楚安化四保貢茶的歷史脈絡(luò)為原則,尋找相關(guān)的安化四保貢茶的文獻(xiàn)和史料,探究安化四保貢茶的歷史面貌,進(jìn)一步做了研究和挖掘,梳理出了安化四保貢茶的傳承和發(fā)展。
     
1.四保貢茶的誕生和歷史
      安化茶葉在安化建縣之前就受到朝廷的關(guān)注和征集,宋神宗熙寧五年(1072)建安化縣,宋朝廷就有把茶葉納入國(guó)家軍事物資的行動(dòng),開(kāi)始了常規(guī)的茶馬互市和成立茶馬司。
明太祖朱元璋詔令地方罷造團(tuán)茶,命其采制芽茶上貢,湖南逐漸改制烘青茶。 明末史學(xué)家談遷的《棗林雜俎中集?榮植?茶》有具體的記載:“國(guó)家歲貢, 岳州府湘陰縣茶六十斤。寶慶府邵陽(yáng)縣茶二十斤。 武岡州茶二十四斤。新化縣茶十八斤。長(zhǎng)沙府安化縣芽茶二十二斤。寧鄉(xiāng)縣茶二十斤。 益陽(yáng)縣茶二十斤。” 這是明代洪武二十四年(1391) 規(guī)定全國(guó)各地進(jìn)貢的茶葉共 4022斤, 其中列出地名的有 3463 斤,其中湖南的貢茶是 184 斤。 那 22 斤安化貢茶,為安化縣前鄉(xiāng)片芙蓉山腳下歸化鄉(xiāng)的大橋、 仙溪、龍溪、 九渡水等四保所產(chǎn),后來(lái)史稱(chēng)四保貢茶,一直沿用至今。
      孫國(guó)基先生在他的《中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)》里說(shuō):“朱元璋可能吃過(guò)新鮮的茶葉,或者喝過(guò)在宋代《宣和北苑貢錄》里提到的安化‘芙蓉仙茶’,對(duì)原味的綠茶感覺(jué)特別好,因此明朝一立國(guó),他就要求已風(fēng)行唐宋 600 年的蒸青餅茶(陽(yáng)團(tuán)茶),改為烘青綠茶,要求安化每年制 22 斤芽茶入貢,這是給朱元璋喝的,茶名定為‘安化芽茶’。明朝還為保證皇帝用的安化芽尖茶的純粹品種,在安化欽點(diǎn)了四個(gè)保貢茶鄉(xiāng)——仙溪、龍溪、大橋保、九渡水。規(guī)定這里的茶樹(shù)按官方要求栽培保護(hù),這里的春茶頭批,要給朝廷,最好的 22 斤給皇帝享用?!?/span>
      民國(guó)時(shí)期,安化本地成長(zhǎng)的茶葉學(xué)家彭先澤先生所著的記錄安化茶葉學(xué)術(shù)專(zhuān)著《安化黑茶》載:“逮清乾隆時(shí),湘巡陳文恭公,又奏準(zhǔn)章程備案,旋令安化歲輪貢茶,由縣轉(zhuǎn)飭歸化鄉(xiāng)保甲,于芙蓉峰采摘雨前嫩尖,制成頭貢細(xì)茶,年納一百六十斤。然取之于民者,年恒三四百斤,又令沿資江各鄉(xiāng),歲納次貢茶錢(qián)八百串文,由行戶(hù)承繳,縣署工房購(gòu)辦次貢細(xì)茶,繳縣解省,此貢獻(xiàn)方物之意也。安化縣知事,每年于谷雨節(jié)后,例須親往沿資江一帶,彈壓茶市,行戶(hù)及各茶號(hào),各送程儀,曰規(guī)費(fèi)。每歲知錢(qián)數(shù)千緡乃至萬(wàn)緡,縣知事視為當(dāng)然利得。”又載,安化四保貢茶自明代洪武二十四年上貢開(kāi)始,一直沒(méi)有停止和間斷,就是朝代更替,清朝還沿用了朱元璋的這個(gè)貢賦標(biāo)準(zhǔn)。直到中華民國(guó)建立,“民國(guó)元年,縣紳劉人驥等呈請(qǐng)省府批準(zhǔn),將貢茶及規(guī)費(fèi)撤銷(xiāo)之?!比∠怂械呢曎x,其中的四保貢茶才停止了納貢。安化芙蓉山腳下歸化鄉(xiāng)的四保貢茶,明清兩代就有 520 年的皇家飲用史,這也是安化茶葉品質(zhì)發(fā)展的輝煌史。
       
2.四保貢茶的具體產(chǎn)地

      安化四保貢茶眾說(shuō)紛紜,具體的產(chǎn)地大家都很難說(shuō)清楚,特別是歷朝歷代安化縣的區(qū)劃變更頻繁,在尋找產(chǎn)地之前,先對(duì)安化縣的歷代區(qū)劃進(jìn)行一個(gè)梳理。
       2.1安化縣歷代區(qū)劃
      宋代熙寧五年(1027),安化置縣,全縣分四鄉(xiāng)五都,四鄉(xiāng)為歸化、常豐、豐樂(lè)、常安等。歸化鄉(xiāng)轄現(xiàn)在仙溪、大福、高明一帶,常豐鄉(xiāng)轄現(xiàn)在梅城、樂(lè)安、田心、清塘、栗林一帶;豐樂(lè)鄉(xiāng)轄現(xiàn)在漣源七星街、橋頭河、栗山橋一帶;常安鄉(xiāng)轄現(xiàn)在漣源藍(lán)田一帶。五都為十一、十二、十三、十四、十五都,后改一、二、三、四、五都。一都轄現(xiàn)在江南、陳王、小淹、龍?zhí)?、冷市一帶,二都轄現(xiàn)在羊角塘金雞一帶;三都轄現(xiàn)在東坪、木子、楊林一帶,四都轄現(xiàn)在馬路、奎溪、蒼場(chǎng)一帶,五都轄現(xiàn)在煙溪、坪口、古樓、南金、渠江一帶。
      元代,安化縣把四鄉(xiāng)五都編為十九里,進(jìn)行了一種新的分法。
      明代,安化縣轄有十一個(gè)鄉(xiāng),也編為十九里,后來(lái)合并,為九里。
      清代,安化的區(qū)劃反復(fù)改動(dòng)。順治年間,安化縣編為九里,承明朝舊制??滴跞迥辏鲈O(shè)一坊,為九里一坊。咸豐年間,復(fù)改為九里。同治年間,恢復(fù)四鄉(xiāng)五都,其中常豐、常安、歸化、豐樂(lè)等四鄉(xiāng)及一都、五都各轄十保,二都轄五保,三都轄八區(qū),四都轄五區(qū)。
      民國(guó)時(shí)期,安化縣區(qū)劃變更頻繁。民國(guó)元年,沿清朝舊制,安化縣為四鄉(xiāng)五都。民國(guó)十一年,將四鄉(xiāng)五都改稱(chēng)鎮(zhèn),加縣治梅城,共十個(gè)鎮(zhèn),即城區(qū)、常豐、歸化、豐樂(lè)、常安、一都、二都、三都、四都、五都等,各鎮(zhèn)設(shè)若干區(qū)、團(tuán)。城區(qū)鎮(zhèn)鎮(zhèn)治在梅城,轄十一個(gè)團(tuán);常豐鎮(zhèn)鎮(zhèn)治在梅城,轄八個(gè)區(qū);歸化鎮(zhèn)鎮(zhèn)治在梅城,轄十四個(gè)區(qū);常安鎮(zhèn)鎮(zhèn)治在藍(lán)田,轄十個(gè)區(qū);豐樂(lè)鎮(zhèn)鎮(zhèn)治在橋頭河,轄十三個(gè)區(qū);一都鎮(zhèn)鎮(zhèn)治在小淹,轄十三個(gè)區(qū);二都鎮(zhèn)鎮(zhèn)治在大巖塘,轄六個(gè)區(qū);三都鎮(zhèn)鎮(zhèn)沿在東坪,轄八個(gè)區(qū);四都鎮(zhèn)鎮(zhèn)治在馬轡市,轄四工區(qū);五都鎮(zhèn)鎮(zhèn)治在神灣,轄十一個(gè)區(qū)。民國(guó)二十一年鎮(zhèn)改稱(chēng)區(qū),原鎮(zhèn)下的區(qū)改稱(chēng)鄉(xiāng),區(qū)鄉(xiāng)均以數(shù)字序列命名,分十個(gè)區(qū)九十三個(gè)鄉(xiāng)。民國(guó)二十四年設(shè)九個(gè)區(qū),四十五個(gè)鄉(xiāng),六百一十五個(gè)保,保下設(shè)甲,一區(qū)轄梅城、清塘一帶、二區(qū)轄大福、仙溪一帶。民國(guó)二十六年十二月,以數(shù)字序列命名的鄉(xiāng)改地名,全縣分九個(gè)區(qū)、四十三個(gè)鄉(xiāng)、兩個(gè)鎮(zhèn),二區(qū)轄仙溪、山口、酒箬、大福、東山五鄉(xiāng)。民國(guó)二十七年,安化縣撤區(qū)并鄉(xiāng),將四十五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)并為二十六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),下轄三百三十五保。民國(guó)三十六年,再次并鄉(xiāng)并保,安化縣合并為十鄉(xiāng)一鎮(zhèn),下轄一百四十九保,有常豐、仙長(zhǎng)、大東、豐樂(lè)、四維、一都、二都、三都、四都、五都等鄉(xiāng)及藍(lán)田鎮(zhèn)。 
建國(guó)后,安化縣區(qū)劃變化次數(shù)甚多。一九四九年初,安化縣共十一個(gè)鄉(xiāng)一個(gè)鎮(zhèn)、一百四十八保。仙長(zhǎng)鄉(xiāng)轄十二保,鄉(xiāng)公所設(shè)仙溪。一九四九年九月,安化縣分八個(gè)區(qū),即一區(qū)梅城、二區(qū)大福、三區(qū)橋頭河、四區(qū)藍(lán)田、五區(qū)小淹、六區(qū)東坪、七區(qū)馬轡市、八區(qū)煙溪。一九五O年四月,安化縣廢除保甲制度,建立鄉(xiāng)、村政權(quán),共九個(gè)區(qū),二百七十一個(gè)鄉(xiāng)、六個(gè)鎮(zhèn),民間對(duì)古地名的稱(chēng)呼還是沿用保,大橋、仙溪、龍溪、九渡水等地方的行政區(qū)劃還是稱(chēng)保,在茶葉產(chǎn)業(yè)方面總稱(chēng)四保。
一九五一年七月,安化縣轄六個(gè)區(qū)、一百八十三個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)。二區(qū)大福坪轄大福、圳上、大橋、 清澄、仙溪、九龍、泉塘、芙蓉、九渡、山口、大溪、通溪、楊柳、沿巖、柏楊、長(zhǎng)塘、丫山、蘭石、箔箬、大榮、浮園、九歧、金雞、孟家、石門(mén)、柘木、木孔、大堯、新橋、印石、西村、官侖、磨刀、東山、石膏、司徒、高明、驛頭、田莊等三十九個(gè)鄉(xiāng)。一九五二年六月,將六個(gè)老區(qū)劃為十五個(gè)新區(qū),一百八十三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃為三百七十七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。第七區(qū)人民政府設(shè)仙溪,轄仙豐、九龍、九豐、仙溪、圳上、云霧、楊柳、龍溪、泉塘、南溪、趕進(jìn)、田溪、山口、羅溪、長(zhǎng)沖、通溪、大溪、大段、沿巖、雷公、山漳、茅崗、伏溪、清澄、童家、九渡、九如等二十七個(gè)鄉(xiāng)。一九五三年四月,安化縣將原有三百七十七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃為十五個(gè)區(qū)二百一十九個(gè)鄉(xiāng),即仙溪、茅崗、圳上、楊柳、雷公、通溪、山漳、蘭溪、清澄、九龍、九渡、泉塘、云霧、山口、大溪鄉(xiāng)。    
      2.2
歷代保甲制度
      古代的保甲制度是以戶(hù)(家庭)為社會(huì)組織的基本單位。
      漢代以五家為伍,十家為什,百家為里。
      唐代以四家為鄰,五鄰為保,百戶(hù)為里。
      北宋王安石以十戶(hù)為一保,五保為一大保,十大保為一都保。
      元代以二十戶(hù)為一甲,設(shè)甲生。
      清代形成十進(jìn)位的牌甲制,以十戶(hù)為一牌,十牌為一甲,十甲為一保。
      民國(guó)時(shí)期,才有廣為流傳的保甲制。甲以十戶(hù)為原則,不得少于六戶(hù),多于十五戶(hù);保以十甲為原則,不得少于六甲,多于十五甲;鄉(xiāng)(鎮(zhèn))以十保為原則,不得少于六保,多于十五保。
      民國(guó)時(shí)期的這種保甲制度一直在我們上了年齡的人中間形成記憶,他們?cè)趥鬟f給子女的地理知識(shí)的時(shí)候,就常用民國(guó)時(shí)期的區(qū)劃和地名來(lái)敘說(shuō),在現(xiàn)在的人群中還有很大的影響。 
      2.3
安化四保貢茶的具體地址
      在清楚安化縣的區(qū)劃變更和保甲制度的前提下,我們?cè)賮?lái)確定安化四保貢茶的具體生產(chǎn)地址,那也就顯得容易得多。從現(xiàn)存的實(shí)物文獻(xiàn)來(lái)看,有關(guān)安化四保貢茶的紙質(zhì)文獻(xiàn)有兩種,一種是清代同治壬申年刊刻的《保貢卷宗》,一種是光緒十二年手寫(xiě)的《大橋保貢茶冊(cè)》。前者多為公文、布告等文獻(xiàn)資料,或者記錄保甲與茶人姓名和繳納茶葉數(shù)量、種類(lèi)及采摘時(shí)間。以甲為單元的有山彰江、青麻山、童家坪、窯頭、河柏佛、河山橋、佛堂山、柏樹(shù)坪、大橋等七甲,這就是大橋保產(chǎn)貢茶的具體的幾個(gè)甲。以保為單元的有大橋保、仙溪上保,其中的仙溪上保是仙溪保分的小保,也就是仙溪在超過(guò)了十五甲之后,就分為仙溪上保、仙溪下保等。

清代同治壬申年刊刻的《保貢卷宗》

      民國(guó)二十九年(1940),彭先澤在《安化黑茶》載:“茶葉生產(chǎn)最多之地,則為第五、二、七、八區(qū)之各鄉(xiāng),第二區(qū)仙溪鄉(xiāng)之芙蓉山,雖以往昔政府采用貢茶得名,然品質(zhì)之優(yōu),產(chǎn)量之富,尚不足以代表安化茶葉也?!倍凇栋不诓琛返诙虏枞~產(chǎn)地的具體地名中,可以找到九渡水、大橋市、仙溪等地名,只有龍溪不做為一個(gè)獨(dú)立的地名出現(xiàn)。從彭先澤的敘說(shuō)可以確定,四保貢茶集中在“第二區(qū)仙溪鄉(xiāng)之芙蓉山”,即以前的歸化鄉(xiāng)。
      有關(guān)仙溪、芙蓉山,清代的安化縣志就有記載。嘉慶十六年(1811)《安化縣志》載:“山川云:歸化鄉(xiāng)仙溪在縣北三十里,源出縣治西山谷,細(xì)流會(huì)集,可行小船出入,溪昔王南美隱居于此,成仙故名?!边@是對(duì)仙溪這條河流的具體記載,它的地理方位、河流長(zhǎng)度、典故等都很清晰。嘉慶十六年《安化縣志》又載:“歸化鄉(xiāng)芙蓉山在縣東六十里,高十五里,東西十五里,南北三十里,與大溈山相接,上有寺,山狀若芙蓉故名。土人望云霧以占晴雨,此即芙領(lǐng)朝云也。宋張南軒詩(shī)曰:‘上頭壁立起千尋,下到(列)群峰次第深。兀兀藍(lán)奧自吟詠,白云流水此時(shí)心?!厝死钍⒃?shī)曰:‘遙望芙蓉入畫(huà)圖,巍然東壁頼支吾。幾回欲識(shí)晴和雨,但看山頭霧有無(wú)?!嫌心宪幫?,系宋張南軒游其地創(chuàng)建。僧定洌詩(shī)曰:‘大宋文章未喪君,湘湖萍浪日昕昕。藍(lán)輿到處成蹤跡,一笝閑亭在白云?!?”這對(duì)芙蓉山進(jìn)行具體的描述,地理位置、山的大小、高度、形狀、山上的事物都有詳細(xì)的記載,特別是張栻、李盛、定洌等人的詩(shī)詞記錄下來(lái),讓后人知道芙蓉山這座山自古就受人朝拜,人文歷史深厚。
      根據(jù)安化縣區(qū)劃變化,于一九五O年四月廢除保甲制度建立鄉(xiāng)、村政權(quán),那當(dāng)時(shí)候的保相當(dāng)于鄉(xiāng)、甲相當(dāng)于村,安化四保貢茶的產(chǎn)地就是芙蓉山腳下的四個(gè)小鄉(xiāng),比四個(gè)自然村落又要大。據(jù)二O一六年修訂版的《仙溪鎮(zhèn)志》考證:大橋保包括現(xiàn)在的大橋新村、山漳村、圳上村等村域;仙溪保包括現(xiàn)在仙峰村、河?xùn)|村、仙中社區(qū)村、仙溪社區(qū)村等村域;龍溪保包括現(xiàn)在九龍社區(qū)村、三星村、泉江村、富興村、龍豐村、芙蓉村等村域;九渡水保包括現(xiàn)在三豐村、九渡水村、岐山村等村域。安化四保貢茶的產(chǎn)區(qū)就在現(xiàn)在仙溪鎮(zhèn)范圍內(nèi),屬于仙溪鎮(zhèn)的一部分。

3.四保貢茶的品種、采摘方式、時(shí)間、數(shù)量
      安化的茶葉品種很多,宋代建縣開(kāi)始,還是沿用湖湘產(chǎn)區(qū)的團(tuán)茶。發(fā)展到明代初期,安化的茶葉已經(jīng)有綠茶這種品種,并且有烘青、曬青兩種綠茶,其中安化四保貢茶就是曬青。據(jù)《安化縣茶葉志》第三章的茶類(lèi)演變敘說(shuō),十五至十六世紀(jì),安化改制黑茶之后,就有了春采綠茶的習(xí)慣。據(jù)彭先澤的《安化黑茶》記載:“采摘時(shí)期,分春茶、仔茶、禾花茶及白露茶四次,谷雨前采春茶,芒種前采仔茶,水稻開(kāi)花時(shí)采禾花茶,白露前后采摘白露茶?!睂?duì)采摘時(shí)間和做成不同類(lèi)型的茶都有自己嚴(yán)格的要求。
      安化四保貢茶的產(chǎn)地是安化縣貢茶的唯一產(chǎn)區(qū),除了要完成朝廷每年需要繳納的二十二斤貢茶外,還有縣、州、府及朝廷采辦都會(huì)借此機(jī)會(huì)搜刮民脂民膏。彭先澤的《安化黑茶》有記載,于芙蓉峰采摘雨前嫩尖,制成頭貢細(xì)茶,年納一百六十斤,然取之民者,年恒三四百斤,又令沿資江各鄉(xiāng),歲納次貢茶錢(qián)八百串文,由行戶(hù)承繳,縣署工房購(gòu)辦次貢細(xì)茶?!币簿褪钦f(shuō)上交朝廷的要一百六十斤,除了皇帝要使用的二十二斤,其他一百三十八斤為朝廷采辦、王爺、官員所擁有和使用。地方政府在征收的時(shí)候,就是給朝廷的兩倍,縣、州、府都要瓜分。還要資江沿岸各鄉(xiāng)繳納茶稅,作為地方政府的稅收和運(yùn)送貢物的費(fèi)用。
      據(jù)光緒十二年的《大橋保貢茶冊(cè)》記載:山彰江生葉二十九斤七兩,青麻山甲生葉十四斤十一兩,童家坪甲生葉四十四斤十三兩,窯頭甲生葉十二斤,河柏佛甲生葉兩斤十三兩,河山橋生葉三斤,佛堂山生葉三斤,柏樹(shù)坪生葉三斤,大橋甲生葉兩斤。仙溪上保生葉十斤。這本貢茶冊(cè)記載了當(dāng)年的具體采摘時(shí)間,為光緒十二年二月初一、初二、初四這三天,他們交的茶分為生葉和末茶兩種。其實(shí)生葉也就是剛采摘下來(lái)的鮮茶葉,末茶就是制作好的綠茶的芽茶,也就是說(shuō)這些茶農(nóng)不僅有自己的貢茶園,還有采摘茶葉的技術(shù)和制作芽茶的技術(shù),特別是有部分茶農(nóng),他們有本事可以制作貢茶。所以,清代中興名臣、安化名人陶澍在他的詩(shī)詞里對(duì)安化四保貢茶有數(shù)首詩(shī),如《茱萸江竹枝詞》“才交谷雨見(jiàn)旗槍?zhuān)才呕鹂哟虬?。芙蓉山頂多女伴,采得仙茶帶露香?!薄断诹螀翘m雪舍人陳石士編修朱蘭友侍御錢(qián)衎石農(nóng)部同集印心石屋試安化茶成詩(shī)》“是名雨前香,采之日一撮。未幾漸蒙茸,卓立針抽鐵。是名谷雨尖,香氣彌勃勃。毛尖如鶴毳,挨尖類(lèi)雀舌?!?/span>
      綜合這些,安化四保貢茶用專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)表達(dá)為頭貢細(xì)茶、次貢細(xì)茶,按現(xiàn)在的茶名應(yīng)該為芙蓉毛尖、芙蓉香茗。采摘的時(shí)間為谷雨節(jié)前,采摘的方式是頭批鮮嫩茶葉,經(jīng)茶農(nóng)手工精制而成的精品,從中遴選出“貢茶”,每年要繳納三四百斤。

4.四保貢茶的運(yùn)輸
      安化地處梅山腹地,古代與外界溝通是資江,自宋代建立安化縣后,朝廷為了方便管理梅山地區(qū),特制修建了寶安益大道,中心點(diǎn)在安化藍(lán)田,延申到安化梅城、新化石槽、邵陽(yáng)、益陽(yáng),為傳遞政令和運(yùn)輸物資提供了陸上通道,也為進(jìn)貢方物提供了陸路保障。
      安化四保貢茶的運(yùn)輸很少有文獻(xiàn)記載,嘉慶十六年《安化縣志》載:“物產(chǎn)云,至于茶芽為湖南上品,甲于他邑,多產(chǎn)于北路及西北路,之外東南二路,則不產(chǎn)焉。額有貢茶,往例進(jìn)京奉齋名色,皆當(dāng)年里遞出辦。道里殷遙,雖所費(fèi)浩繁,猶以遲誤為慮。自康熙三十三年奉上司差官匯解,小民既已省慮,而方物亦得以及時(shí)人貢,民甚便之。又向來(lái)有巡撫南貢、總督北貢,嘉慶六年督憲吳免以后,縣憲不辦不解?!必暡璧倪\(yùn)輸成為當(dāng)時(shí)候最頭疼的事情,特別是由茶農(nóng)運(yùn)輸?shù)臅r(shí)代,從康熙三十三開(kāi)始,就有專(zhuān)門(mén)的官吏押運(yùn),減輕了茶農(nóng)的負(fù)擔(dān)。特別是嘉慶六年,吳總督免除了安化縣的比貢。同治十年《安化縣志》載:“時(shí)事紀(jì)云:(康熙)三十三年甲戌、定采買(mǎi)芽茶,巡撫委員尋解。趙志安化額有芽茶二十二斤,往例凡進(jìn)京奉齋名色,皆當(dāng)年里選出,辦道里殷遙所費(fèi),不貲猶以遲誤,為慮今奉上司差官尋解,小民既已免慮。方物亦得及時(shí),人貢民葚便之?!痹僖淮窝a(bǔ)充說(shuō)明了安化貢茶的運(yùn)輸困難和得到減壓、免除的情況。
      直到民國(guó)之后,才有具體的文獻(xiàn)來(lái)記載安化四保貢茶的具體運(yùn)輸情況。彭先澤《安化黑茶》載:“逮清乾隆時(shí),湘撫陳文恭公,又奏準(zhǔn)章程備案,旋令安化歲輸貢茶,由轉(zhuǎn)飭歸化鄉(xiāng)保甲……繳縣解省,此貢獻(xiàn)方物之意也,安化縣知事,每年于谷雨節(jié)后,例須親往沿資江一帶,彈壓茶市,行戶(hù)及各茶號(hào),各送程儀,曰‘規(guī)費(fèi)’。每歲知錢(qián)數(shù)千緡乃至萬(wàn)緡,縣知事視為當(dāng)然利得?!敝徽f(shuō)明先由歸化鄉(xiāng)運(yùn)到縣城,再運(yùn)到省城。
安化四保貢茶的運(yùn)輸情況研究得最具體的是孫國(guó)基的《中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)》。云“為了加強(qiáng)對(duì)貢茶山的管理,更為了新采集制作的‘安化芽尖’能快速運(yùn)到京城,明朝政府還把唐朝、宋朝修的益陽(yáng)縣城至安化縣城梅城的官道——寶安益大道,進(jìn)行了改造加寬。官道穿越現(xiàn)桃江縣浮邱山的穿天坳,將那兒原來(lái)的私人客棧,改成了官方驛站,養(yǎng)了傳遞官方文件和跑運(yùn)貢茶的馬匹。桃花驛,明代始建,清康熙二十三年(1684年)由知縣江闿重建,在今桃江縣城關(guān)。明制歲編馬 80 匹,清初定馬 63 匹,冊(cè)設(shè)長(zhǎng)養(yǎng)排夫 100 名。安化至益陽(yáng)和長(zhǎng)沙的茶馬古道,借貢荼的大勢(shì),興盛了三百年。因?yàn)閬?lái)往的人多,穿天坳驛站還有很氣派的茶亭,有人為茶亭題寫(xiě)對(duì)聯(lián):‘穿破名利關(guān)頭,想只因身家富貴,過(guò)此盡屬康莊道;坳上清閑地位,看不了江山風(fēng)月,少坐都為暢快人’?!逼鋵?shí),這是講四保貢茶在運(yùn)出安化縣之后怎么走,針對(duì)安化縣境內(nèi)的運(yùn)輸,修訂版的《仙溪鎮(zhèn)志》有些研究,安化縣進(jìn)貢的貢茶從安化縣城梅城起運(yùn),必經(jīng)安寧古道,經(jīng)“古瑤民橋”后進(jìn)入寧鄉(xiāng)縣境到達(dá)長(zhǎng)沙郡府,再押送進(jìn)京。

5.四保貢茶的延續(xù)
      安化歸化鄉(xiāng)即現(xiàn)在的仙溪鎮(zhèn)區(qū)域是安化前鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)的中心。解放前仙溪街上光經(jīng)營(yíng)茶葉加工儲(chǔ)運(yùn)的就有洢源長(zhǎng)、譚孝德、太昌和、太和源(李悠久)、怡和豐(劉佑華)、譚曙記(譚曙初)、譚友記(譚友初)等七家大商號(hào),小商號(hào)無(wú)計(jì)其數(shù)。
      5.1安化四保貢茶的種主及延續(xù)
      記載安化四保貢茶的歷史文獻(xiàn)極少,只有光緒十二年二月采辦《大橋保貢茶冊(cè)》有具體種植貢茶園、采摘貢茶、制作貢茶的名單。其中的向氏是一直還在種植、采摘、制作貢茶的茶人,其他姓氏的傳承極少,可以說(shuō)幾乎消亡。在《大橋保貢茶冊(cè)》赫然記載著十多位貢茶人,他們是向重山、向生云、向宣聲、向生裕、向生鴻、向生柔、向逢春、向道虎、向道德、向名(各)重、向治典、向治謨、向道遠(yuǎn)等。
      就此,找到了安化一九九四年八修《向氏族譜》,《向氏源委記略》載:“十一世宗憲公,宗憲乃我的祖也。榜名顯,字輔卿,號(hào)勉齊,以明洪武十八年累官授南京工部虞衡清吏司,至永樂(lè)時(shí),因廷議直對(duì),乃左遷于湖南長(zhǎng)沙府安化縣尉,以丙戌四年七月始下車(chē),在縣捐館,葬席于城東之東華山,所生三子,文質(zhì)、文彬、文貴,質(zhì)彬二公住新化,小地名大坡塘。貴公字永富,號(hào)履安,以父冢在安邑不忍遠(yuǎn)離,遂卜居城北小石橋,由瘻庠例貢,在京候送,因疾告終,生四子,潮、濱、淳、濂,厥后,潮公徙居北路仙溪,即今之龍溪保向家緞是也。濱公亦徙居北路大橋保雷公山。淳公則徙居南路蘇溪。惟濂公遠(yuǎn)徙,至今失考,姑不及載然。自潮、濱、淳三公遷徙之后,子孫又星散不一。如濱公之后有遷居泉塘老龍溪即益陽(yáng)者,濱公之后有徙居梁乙溪青麻山山彰江、湘思與蕭家街者?!蔽馁F次子濱房班次:“文景崇華守,智祖大日國(guó),安凝忠生治?!泵駠?guó)十九年統(tǒng)一班次:“道興垂慶遠(yuǎn),相傳統(tǒng)緒長(zhǎng),貽謀為可繼,典籍正剛常?!?/span>
      在按著《大橋保貢茶冊(cè)》的向氏人名,查找八修《向氏族譜》,有“向生鴻,第 25 代,忠質(zhì)次子,忠質(zhì)為凝禮次子。向生剛,字逢春,第 25 代,忠杰長(zhǎng)子。向生柔,字美堂,第 25 代,忠杰次子。向生裕,字于后,第 25 代,忠杰三子。向治典,26 世,生芝次子,生芝為忠賢第三子,忠賢為凝禮長(zhǎng)子,凝禮為安廉長(zhǎng)子。向治謨,26 世,生芝三子。向道遠(yuǎn),27 世,治奉三子。向生震,字宣聲,第 25 代,忠義長(zhǎng)子,向生云,字鳳朝,25世,忠義三子;忠義為凝靈長(zhǎng)子,凝靈為安廊長(zhǎng)子,安廊為國(guó)干次子。向道虎,字龍麟,第 27 代,治貴三子,治貴字含九,為生遠(yuǎn)三子,生遠(yuǎn)字世孚,為忠良次子,忠良字賽飚,凝峨獨(dú)子,凝峨字我山,安仁長(zhǎng)子,安仁字靈虛,國(guó)朝長(zhǎng)子,國(guó)朝字觀天,日朗長(zhǎng)子?!边€有向重山、向道德、向名(各)重在族譜上沒(méi)有記載,主要有五種情況:長(zhǎng)子取名不加輩分字,或取下一輩的字;所查閱的是八修族譜,六修、七修族譜末見(jiàn);八修族譜里有些人只有輩分名,譜上沒(méi)有宇、號(hào);還有些人沒(méi)有后裔,他們的名號(hào)都記載不詳;還有后裔遷徙離開(kāi)安化,無(wú)從查考。
      再根據(jù)世代傳遞,宗憲公文貴房景濱序表,第十二代,文質(zhì)、文彬、文貴。第十三代,文貴子嗣有景潮、景濱、景淳、景濂,景濱字南溪,號(hào)彩廷。第十四代,景濱子嗣崇銘、崇達(dá)、崇德,崇銘字又新,號(hào)俗奇。第十五代,崇銘子嗣華公,字龍光,號(hào)斗墟。第十六代,華公子嗣守鳳、守爵、守雍、守法,守雍字容和。第十七代,守雍子嗣聰、元、青,聰字明宇。第十八代,聰子嗣祖華、祖壽、祖智,祖華宇思梧。第十九代,祖華子嗣大忠、大會(huì)、大喜、大思,大會(huì)字信凡。第二十代,大會(huì)子嗣日朗、日午、日定,日朗字子明。第二十一代,日朗子嗣國(guó)朝、國(guó)干,國(guó)干字能臣。第二十二代,國(guó)干子嗣安廉、安廊、安庠、安康,安廉字清雅。第二十三代,安廉子嗣凝禮、凝樂(lè),凝樂(lè)字韶舞。第二十四代,凝樂(lè)子嗣忠烈、忠杰,忠杰字仕俊。第二十五代,忠杰子嗣生剛、生柔、生裕,生剛字逢春。第二十六代,生剛子嗣治定,字平章。第二十七代,治定子嗣道前、道秋,道秋字中元。第二十八代,道秋子嗣興十,字育之。第二十九代,興十子嗣垂弟,字介夫。第三十代,垂弟子嗣慶廷、慶孝、慶剛、慶強(qiáng),慶廷字遠(yuǎn)幸。第三十代,慶廷子嗣遠(yuǎn)游,字鳳龍。
      5.2安化芙蓉山茶區(qū)的變化及延續(xù)
自民國(guó)元年取消安化四保貢茶之后,種植貢茶的茶農(nóng)開(kāi)始沒(méi)落,種植、采摘、制作、工藝都有所變化,特別是多向黑茶制作傾斜。民國(guó)二十三年(1934),據(jù)湖南省茶事試驗(yàn)場(chǎng)調(diào)查,前鄉(xiāng)產(chǎn)茶主要集中在歸化區(qū)的芙蓉山、仙溪、泉塘、龍溪。建國(guó)初期,劃定芙蓉山為紅茶、黑茶、綠茶的兼產(chǎn)區(qū),包括梅城、仙溪、大福、清塘四個(gè)區(qū)的洢泉、東華、田心、思游、樂(lè)安、浮青、仙溪、九龍、長(zhǎng)塘、大榮、木孔、新橋、東山、高明、清塘、大平、魚(yú)水等十八個(gè)鄉(xiāng)和芙蓉山、廖家坪林場(chǎng),共三百九十一個(gè)村。為歷史“四保貢茶”產(chǎn)地,芙蓉青茶享有盛名。過(guò)去茶園比較少,多為建國(guó)后新發(fā)展起來(lái)的新式茶園,茶園比較集中,單產(chǎn)高于全縣水平。
      一九八O年,安化黑茶供過(guò)于求,開(kāi)始轉(zhuǎn)型做紅碎茶、烏龍茶、綠茶,縣茶葉公司在梅城、大福兩個(gè)區(qū)的樂(lè)安、浮青、長(zhǎng)塘、大榮、新橋及城關(guān)等社鎮(zhèn)改制綠茶,恢復(fù)春制綠茶,興建廠房、配備機(jī)具、培訓(xùn)技術(shù),全縣共有 7 各綠茶廠,安化綠茶生產(chǎn)出現(xiàn)上升趨勢(shì),綠茶的品質(zhì)好,頗受?chē)?guó)營(yíng)制茶廠和消費(fèi)者的好評(píng)。


        二OO八年,安化縣委、縣政府實(shí)施“3+2”產(chǎn)業(yè)興縣戰(zhàn)略,茶葉產(chǎn)業(yè)重振雄風(fēng)。仙溪鎮(zhèn)境茶葉產(chǎn)業(yè)趁勢(shì)而上,山漳村村民向遠(yuǎn)幸是仙溪茶葉產(chǎn)業(yè)的第一個(gè)執(zhí)意堅(jiān)守者:自 2000 年起承包原山漳村幾近荒廢的 200 畝茶園和原仙溪鎮(zhèn)紅旗茶場(chǎng)山漳分場(chǎng) 100 余畝茶園,投入大量的人力、物力、財(cái)力進(jìn)行全面復(fù)蘇,并引進(jìn)成套茶產(chǎn)業(yè)加工設(shè)備,興辦了仙溪鎮(zhèn)首家茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)。二OO九年,向遠(yuǎn)幸把在沿海工作的兒子向鳳龍召集回來(lái),父子倆一起傳承和制作貢荼。他們以種植貢茶園為基地,恢復(fù)貢茶制作工藝,生產(chǎn)了貢茶類(lèi)保貢松針、保貢芙紅、保貢仙茶等綠茶、紅茶、黑茶共十四個(gè)品種。

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